※こちらの商品は「ゆうメール　2個口」となり、2つの封筒に分けて発送いたします。

■賞味期限：1年 ※美味しく召し上がれる期間は二ヶ月となっております。

商品ラベルには二ヶ月の賞味期限が表記されておりますので、予めご了承下さいませ 保存方法：高温多湿を避けて、涼しいところに保管して下さい 使用上の注意：開封後出来るだけ早く御使用下さい。

■発送日につきまして ご入金確認後、通常3営業日以内での発送予定です。

■発送の注意点 ※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合、商品の到着日時が前後することがあります。

あらかじめご了承願います。

こちらの商品は日本郵便のゆうメールでの発送となり、基本は郵便受けへのお届けとなります。

お届けが完了しているメール便の商品につきましては紛失、盗難等がございましても、商品の再発送、返金等の対応は致しかねます。

ご自宅の郵便受け等に到着の商品はお早めにお受け取り下さい。

エチオピア・モカ、ケニアなどと並び、産地独特のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。

特にその中でもアチェ特別自治州で作り出されるマンデリンアチェは、その品質の高さと、 フレーバーの複雑さで世界のスペシャルティコーヒー愛好家の注目の的となっています。

このアルール・バダ地区はアチェ特州の中でも、もっとも標高の高い1500〜1600mに位置します。

コーヒーの木は樹齢10年前後が多く、樹木に力がみなぎっていることが、 品質テストでも感じることができるほど豊かなフレーバーを醸し出します。

地区の1〜2ha程度の小農家の取り組み、標高、土壌、そのすべての環境(マイクロクライメット)が、 フルーツのような柑橘系の酸味、スムースな口当たり、そして独特のエキゾチックアーシーをもたらします。

収穫されたコーヒーは農家が信頼関係によって結ばれたコレクターに渡され、 ほかの地域と混ぜないように精選工場へ運ばれます。

その後メダン市にある専用の特別工場にて、比重選別、スクリーン選別を行い、 さらには最終的にハンドピック工程を経てこのスペシャルロットを作りあげます。

タケンゴンの1600mという高地、最高のマイクロクライメットで収穫されたロットです。

コレクターレベルでも、比重選別などは済んでいるのですが、これをメダンの精製会社に運び、 比重選別とハンドピックを2回の特別な選別を行いスペシャルマイクロロットとなったのが『アルールバダ』です。

アチェの素晴らしいマイクロクライメットにより生まれた味わいは、 複雑なフレーバーや酸質で全く新しいインドネシアの表情を見せてくれます。

商品名 インドネシア　アチェ　アルールバダ 生産国 インドネシア エリア スマトラ島 アチェ州 タケンゴン 農園名 約400戸の零細農家 生産者 代表イブラヒム氏 標高 1500〜1600m 品種 ティムティム、アテン 生産処理 スマトラ式 カッピングプロファイル バレンシアオレンジ、スパイス、グリーンアップル、コンプレックス、スムース シティハイロースト 酸味 ★

★

甘み ★

★

★

苦み ★

★

★

★

コク ★

★

★

★

香り ★

★

★

★

レビュー件数0
レビュー平均0
ショップ スペシャルティコーヒーノール珈琲
税込価格 3,500円
購入する
前ページ ＨＯＭＥ 次ページ

(c) 私は地獄の様なインドネシアを望んでいる

TOPへ